じり貧？

吉野家が深夜閉店、まず20店・コスト管理徹底 (NIKKEI NET)

　吉野家ディー・アンド・シーは不採算店の深夜営業を休止する。まず７月上旬までに20店程度で実施する見込み。夜間人口が少ない首都圏などのビジネス街や通行量が深夜に急減する郊外店が対象となる。半年に及ぶ米国産牛肉の禁輸で既存店売上高は４月から３割減のペースが続いており、年内の輸入再開も視野に営業時間短縮によるコスト削減でしのぐ。
　吉野家は全国に約千の店舗を持ち、午後10時から午前６時を深夜営業時間帯としている。閉店時間は立地や利用者数に応じて店別に調整する。原則として赤字になっている時間帯に限り営業を休止。営業短縮の効果を見極め対象の拡大も検討する。深夜閉店と併せ人員体制も一部改める。従来は１店に最低２人の店員を置いていたが、１人で賄う店を増やす。 (07:00)

牛丼復活を待ってるのだけど、なかなか帰ってこない。吉野屋で牛丼以外を食べる気もないのだけど、潰れてしまっても困るので、たまに豚丼を食べに行ってる。だが、やはり牛丼が食べたい！仕方が無いので築地店にでも行こうかなぁ。